优游平台注册

当前位置 : 优游平台注册 > 美食做法 > 白菜水饺的做法

白菜水饺的做法

白菜水饺

优游平台注册序号:35108

更新时间:2019-08-08

主料

面粉(400克),大白菜(0.5棵),肉糜(500克)

辅料

姜(3块),葱(3个),盐(2汤匙),料酒(2汤匙)

厨具

汤锅

步骤

白菜水饺的做法步骤:1

1、四两肉糜,半个白菜三片生姜

白菜水饺的做法步骤:2

2、白菜切丝切丁

白菜水饺的做法步骤:3

3、撒上盐,盐一回。

白菜水饺的做法步骤:4

4、揉好的面放置半小时

白菜水饺的做法步骤:5

5、优游平台注册白菜挤干放入拌好的肉糜中

白菜水饺的做法步骤:6

6、面团揉成长条,切成大小均匀的小剂子

白菜水饺的做法步骤:7

7、用擀面杖把剂子擀成中间厚边上薄的饺子皮

白菜水饺的做法步骤:8

8、优游平台注册将馅放在皮子中间,对折皮子成半圆形,收口处打折捏紧,全部包好后,放入开水煮开,水开后倒入凉水再煮开,反复三次或四次,饺子浮起明显臌胀就是饺子熟啦

白菜水饺的做法步骤:9

9、饺子出锅后,用两个盘子倒一下,防粘连

优游平台注册简介

这个是奶奶教老妈做的配方,做了几十年现在我也学会了,真的好吃

小常识

大白菜挑选技巧

选购的时候应该挑选球体紧密结实、底部坚硬并且且叶片完整、没有枯黄、老硬、腐烂等现象者为首选。

大白菜做法技巧

1.可炒、烧、涮、拌、扒等,也可做汤和馅心;

优游平台注册2.切白菜时,宜顺丝切,这样白菜易熟;

3.烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法,以避免营养成分的大量损失;

优游平台注册4.大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长,最佳的时间为20~30秒,否则烫得太软、太烂,就不好吃了;

优游平台注册5.白菜在腐烂的过程中产生毒素,所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力,使人体发生严重缺氧,甚至有生命危险。

大白菜的作用

优游平台注册可促进肠壁蠕动,帮助消化;常食有助于增强机体免疫功能,预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病

大白菜食用禁忌

优游平台注册切记忌食用隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。腹泻者尽量避免食用大白菜,气虚胃寒的人也不适宜过多食用。

大白菜如何保存

7-14天